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豆酱馒头丁怎么做好吃

豆酱馒头丁 153人 0人

做　　法：炒
口　　味：咸鲜味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：<10分钟

主料: 馒头2个

辅料

玉米淀粉5克

色拉油适量

葱适量

蒜适量

黄酱2汤匙

水6汤匙

豆酱馒头丁做法图解

材料：馒头2个，海天黄豆酱2调羹（那种不锈钢的调羹），清水6调羹，玉米淀粉5克。以上是必备，万一运气好家里还有一些配料的，那就一起加上去吧：香菜一根，蒜一瓣，大葱叶一段

将馒头切成两厘米见方的小丁，葱蒜洗干净，葱切圈，蒜切片

将黄豆酱，清水，玉米淀粉放在一个容器里拌匀

开火，锅里倒入多一些的油

将馒头丁放进去中火慢慢煎炒

一直炒到馒头丁表面变黄变脆，越脆越好，不过要注意别炒糊了

将炒好的馒头丁盛起来，锅里再放入一点点油，放入葱和蒜片爆香

再将馒头丁放进去炒半分钟左右，调大火

将黄豆酱汁搅拌均匀倒在锅里，快速翻炒到馒头丁颜色均匀立即盛盘

将香菜随意掰断放在上面即可

烹饪小技巧

1、馒头最好用冷藏过的，有点硬邦邦的，好切。

2、馒头丁吸水性很强，所以要把外皮炒干炒脆，这样最后黄豆酱汁倒进去的时候馒头丁才不会变成烂糊糊的一团。

3、海天黄豆酱本身味道就很咸鲜，就不需要加额外的调料了。

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