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剁椒平鱼怎么做好吃

剁椒平鱼 190人 0人

做　　法：煮
口　　味：香辣味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：30分钟
烹饪时间：<60分钟

主料: 鲳鱼1条

辅料

色拉油适量

食盐适量

姜适量

蒜适量

料酒适量

剁椒适量

香菜适量

水适量

剁椒平鱼做法图解

平鱼去除内脏划十字刀后放入盘中，用盐将鱼身擦遍，加料酒和姜片腌制三十分钟

第1步用厨房餐巾纸将鱼身上的水份擦干，下油锅煎至两面金黄

第2步将鱼推至一边，加入姜蒜末和剁椒煸香

第3步加少许清水，盖上锅盖，大火煮开，转中火炖三十分钟左右，起锅前加入香菜即可

剁椒平鱼

剁椒平鱼

剁椒平鱼

剁椒平鱼

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