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粽香糯米骨怎么做好吃

粽香糯米骨 116人 0人

做　　法：烧
口　　味：微辣味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：5分钟
烹饪时间：<60分钟

主料

猪大排250克

糯米150克

辅料

食盐适量

生抽适量

蚝油适量

淀粉适量

十三香适量

粽香糯米骨做法图解

将排骨斩成约7厘米长的段，洗净沥干，加入适量的盐、淀粉、生抽、蚝油、十三香，拌匀后放入冰箱冷藏3小时以上

糯米淘洗干净后用清水浸泡约3小时，泡好后捞出沥干

将粽叶放入清水中浸泡一晚后洗净（如是新鲜的粽叶就用不着泡了哈），剪去头尾，待用

将适量的糯米铺在粽叶的一头，放上腌制好的排骨，再撒上适量糯米后如下图将其卷成卷

蒸锅内放入适量的水，放入卷好的糯米排骨，盖严锅盖，大火足汽蒸约50分钟后取出即可

烹饪小技巧

1、排骨腌制的时间要够，以确保能很好地入味。
2、蒸制的时候蒸锅内水要放足，以防烧干。

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