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栗子鸡怎么做好吃

栗子鸡 138人 0人

做　　法：烧
口　　味：五香味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：15分钟
烹饪时间：<30分钟

主料

辅料

食盐适量

冰糖少许

葱适量

姜适量

蒜适量

花椒适量

料酒适量

老抽适量

栗子鸡做法图解

栗子洗净，用刀划一道口，烧开一小锅水，将栗子倒入，关火焖5-10分钟

逐个取出一个栗子，剥皮，鸡腿、鸡翅根各两个，去骨后切成栗子大小的快

鸡块入沸水中焯血沫，捞出冲洗干净，锅中热油，小火炒香花椒，花椒将糊之前捞出不要，锅中油继续爆香葱姜蒜

倒入鸡块翻炒一会后加适量生抽、老抽、料酒，翻炒均匀后加入没过的热水，倒入栗子，加四五块冰糖，1/2勺盐，煮开后转中小火15-20分钟栗子熟透后收汁

烹饪小技巧

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