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蓑衣黄瓜怎么做好吃

蓑衣黄瓜 107人 0人

做　　法：拌
口　　味：酸甜味
难　　度：初级入门
人　　数：1人份
准备时间：60分钟
烹饪时间：<5分钟

主料: 黄瓜1根

辅料

色拉油少许

食盐1/2汤匙

干辣椒适量

米醋1汤匙

白糖1汤匙

麻油1茶匙

白芝麻适量

蓑衣黄瓜做法图解

材料备好

黄瓜洗净晾干表面的水分，放砧板上切去两头，在黄瓜两侧各放一根筷子夹住黄瓜，刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片

切完一面后将黄瓜翻个身再用同样的方法切片

黄瓜放入碗中，撒入1茶匙盐抹匀黄瓜上，腌20分钟

倒出黄瓜腌出的水份，撒入1茶匙糖抹匀，再淋入1汤匙米醋，腌制10-20分钟

锅下油小火炒香剪圈的干辣椒，起锅时淋入1茶匙芝麻油激香

然后将炒香的干辣椒淋在黄瓜上即可（忘了放白熟芝麻）

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