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酸辣香脆黄瓜条怎么做好吃

酸辣香脆黄瓜条 116人 0人

做　　法：拌
口　　味：酸辣味
难　　度：新手尝试
人　　数：3人份
准备时间：15分钟
烹饪时间：<5分钟

主料: 黄瓜3根

辅料

朝天椒50克

香油适量

白醋3勺

白糖半勺

白芝麻适量

酸辣香脆黄瓜条做法图解

材料集合图：

黄瓜洗净，切成均匀的小段，再切成小条

第1步放入1勺盐进行腌制

第2步再放入两勺白醋，这样腌制出来的黄瓜条更加清脆；搅拌均匀，腌制10分钟

第3步趁腌制黄瓜的时候，来做香辣油。首先将红辣椒洗净，切末

第4步凉锅倒入香油，凉油中下入辣椒，小火慢慢炸

第5步炸至五成熟，放入白芝麻，马上关火；搅拌均匀，芝麻和辣椒的香辣恰到好处的融在油中，又不会因为过火炸糊

第6步腌好的黄瓜水倒出来，用清水冲洗一下，沥干水分

第7步放入半勺白糖，少许盐

第8步倒入约1勺白醋

第9步把刚才炸好的香辣油倒进去，搅拌均匀即可食用

酸辣香脆黄瓜条

酸辣香脆黄瓜条

酸辣香脆黄瓜条

烹饪小技巧

1、腌制黄瓜条的时候，放两勺白醋，腌制出来的黄瓜条更加的清脆。

2、炸香辣油用香油，炸出来的香辣油香气更加浓郁。

3、香辣油中加入芝麻和红辣椒，炸出的辣椒油又香又辣。

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