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豆豉鲜虾煮茄子怎么做好吃

豆豉鲜虾煮茄子 189人 0人

做　　法：煮
口　　味：咸鲜味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：5分钟
烹饪时间：<30分钟

主料

茄子适量

虾适量

辅料

豆豉适量

姜适量

蒜适量

青椒适量

生粉适量

水适量

植物油适量

细香葱适量

白糖适量

蒸鱼豉油适量

豆豉鲜虾煮茄子做法图解

虾去头和肠子，姜蒜切片，辣椒切小块

茄子切块用油拌抹一下，放入微波炉高火两分钟待用

热锅，下油，爆香一半的姜蒜片和豆鼓

放入虾炒至变红

加入茄子块，翻炒一下

倒入蒸鱼鼓油和水

煮沸后加入糖，大火煮滚上一会，加入另一半姜蒜片和辣椒块

所有东西煮至汁有9成干，用生粉加水勾芡就可上碟，洒上葱花可吃了

烹饪小技巧

这个菜没放盐，因蒸鱼豉油和豆鼓有盐份，菜稍有点偏甜的，不喜欢的人可加放盐即可。

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