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鲜菇炒鸡蛋怎么做好吃

鲜菇炒鸡蛋 110人 0人

做　　法：炒
口　　味：咸鲜味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：<10分钟

主料

鲜香菇300克

辅料

食盐适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

水淀粉适量

植物油适量

白糖适量

水适量

鲜菇炒鸡蛋做法图解

.鲜菇放入淡盐水中浸泡10分钟，清洗干净，去蒂、切片。鸡蛋打散后加入料酒和清水搅拌均匀

.锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋

.快速用铲子搅散成块，盛出备用

.锅中再倒入油，大火加热，待油7成热时倒入香菇片，翻炒30秒

.淋入小小盐酱油

.淋入老抽

.加入盐和糖翻炒2分钟

.鲜菇出汤后，继续炒2分钟，倒入鸡蛋炒匀后，淋入水淀粉勾芡即可

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