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鱼香茄花怎么做好吃

鱼香茄花 121人 0人

做　　法：烧
口　　味：鱼香味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：<5分钟

主料: 茄子400克

辅料

胡萝卜10克

色拉油750克

盐5克

醋5克

鱼香茄花做法图解

茄子去蒂洗净去皮，切成两半，剞十字花刀，再改成5厘米的段。胡萝卜、青椒、川椒、葱、姜切丝，蒜切片

碗内放酱油、盐、糖、醋、料酒、味精、湿淀粉、少许汤对成汁待用

勺内放油烧七八成热，放入改刀的茄花炸成金黄色捞出沥油，装盘

勺内放少许底油，烧热，放葱姜蒜炝锅，再放入胡萝卜丝、川椒丝、青椒丝略炒，倒入对好的汁，炒熟成流芡，加红油，烧淋在茄花上即好

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