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椒香豆角鸡丁怎么做好吃

椒香豆角鸡丁 165人 0人

做　　法：炒
口　　味：香辣味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：30分钟
烹饪时间：<10分钟

主料

鸡腿一个

四季豆200克

辅料

生粉一茶匙

姜3片

蒜3瓣

料酒一茶匙

生抽少许

蚝油少许

植物油1汤匙

椒香豆角鸡丁做法图解

将鸡腿去除骨头，切成条形，再切成丁，用料酒、蚝油、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟

四季豆去除两头和筋，切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，捞起沥干水分备用。红辣椒切段，大蒜切片备用

锅中倒油，烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、发紧时倒入姜片、花椒粒、大蒜炒至出味

倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，依次放入生抽、盐翻炒均匀即可

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