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财鱼焖藕怎么做好吃

财鱼焖藕 166人 0人

做　　法：煮
口　　味：咸鲜味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：<60分钟

主料

藕1节

辅料

色拉油适量

食盐适量

葱适量

姜适量

花椒适量

水适量

财鱼焖藕做法图解

将藕切成小块，放适量的盐，搅拌均匀后腌制一下备用

第1步在锅中烧少许油，加入花椒，姜片慢慢炸

第2步炸出香味后将原料捞出

第3步将财鱼切片洗净后用厨房纸巾将上面的水吸干

第4步将吸干水分的鱼块放入锅中煎一下

第5步一面煎变色后将它们翻一面再煎

第6步一面煎变色后将它们翻一面再煎，煎好后加入适量姜片和大葱

第7步再加入提前腌好的藕块

第8步加入没过原材料开水

第9步大火烧开，再小火煨上半个小时

第10步层入盆中

财鱼焖藕

财鱼焖藕

财鱼焖藕

烹饪小技巧

1、藕要提前撒点盐，搅拌均匀后让它入味；

2、我的另一妙招就是先制作点花椒油来煎鱼，这样能出去鱼的腥味；

3、要想汤能奶白浓稠，需先将用油将鱼两面煎一下；

4、按个人口味，喜欢喝汤的可以将水多加点；如果只想吃鱼，可以少加点水。

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