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牡丹鱼片怎么做好吃

牡丹鱼片 143人 0人

做　　法：炸
口　　味：咸鲜味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：60分钟
烹饪时间：<15分钟

主料

青鱼100克

牡丹花100克

辅料

竹笋100克

鸡蛋白1个

色拉油适量

食盐适量

味精少许

姜适量

水淀粉适量

黄酒适量

高汤适量

葱白适量

牡丹鱼片做法图解

竹笋切片，牡丹花瓣、葱白、生姜切丝

第1步青鱼肉切薄片，加入黄酒、盐、水淀粉、味精拌匀，放置1小时

第2步锅中油热时，放入青鱼肉，至六分熟，立即捞出

第3步再在锅中放些许油，把葱白、姜丝煸出香气，倒入竹笋、鸡汤、盐、黄酒同炒，再加水淀粉、味精，略煮

第4步最后放入青鱼肉和牡丹花瓣丝，略翻炒即可

牡丹鱼片

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