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黑椒牛柳怎么做好吃

黑椒牛柳 388人 0人

做　　法：炒
口　　味：黑椒味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：30分钟
烹饪时间：<5分钟

主料: 牛肉300克

辅料

洋葱半个

青椒半个

红椒半个

料酒1小勺

干淀粉1小勺

水1大勺

黑胡椒1小勺

生抽2小勺

花生油适量

老抽1小勺

白糖1小勺

蚝油1大勺

食盐半小勺

黑椒牛柳做法图解

牛里脊切0.5cm粗细的丝，略冷冻后切比较容易；

先加盐1/2小勺，抓匀；

再加入料酒、淀粉和水；

抓匀至水分全部被牛肉吸收。

最后再加入约1大勺生油；抓匀腌制15分钟；

洋葱、青红椒切丝；

黑胡椒粉、黑胡椒碎、生抽、老抽、白糖、蚝油一起放进小碗，搅拌均匀成黑椒汁；

起炒锅，热锅凉油大火爆炒牛肉丝；

炒至牛肉白色后，加入调味汁；

加入洋葱丝和青红椒丝，大火翻炒至熟。

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