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马蹄大枣银耳汤怎么做好吃

马蹄大枣银耳汤2100

  • 做  法:
  • 口  味:甜味
  • 难  度:初级入门
  • 人  数:2人份
  • 准备时间:数小时
  • 烹饪时间:<60分钟
主料

银耳2朵

荸荠6个

辅料

红枣适量

枸杞适量

冰糖适量

马蹄大枣银耳汤做法图解

银耳用冷水泡发;

马蹄去皮洗净,跟其他原料一同准备好;

银耳去掉根部后撕成小块、马蹄对半切开,连同大枣一起放进锅里;

加入适量清水,多点为宜;

大火烧开后转小火煮半小时,加入枸杞再煮10-15分钟;

关火后放入冰糖,晾至微温即可食用。

烹饪小技巧

1.银耳最好用凉水泡发,银耳属菌类食品,热水泡会破坏营养成分,木耳也是一样;

2.枸杞收尾时再放,煮时间长营养成分会流失;

3.冰糖很容易融化,关火后再放就赶趟儿,可根据个人口味控制甜度。

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