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黄豆焖猪脚怎么做好吃

黄豆焖猪脚 198人 0人

做　　法：焖
口　　味：咸鲜味
难　　度：中级掌勺
人　　数：2人份
准备时间：数小时
烹饪时间：<2小时

主料

猪蹄适量

黄豆适量

辅料

植物油适量

食盐适量

料酒适量

葱适量

姜适量

干辣椒适量

八角适量

桂皮适量

老抽适量

酱油适量

醋适量

黄豆焖猪脚做法图解

准备好材料，黄豆提前泡发

锅中烧水，倒放适量料酒，下猪脚焯水

焯过水的猪脚用凉水冲洗干净，热锅凉油，葱、姜、辣椒、八角、桂皮爆香后下猪脚煸至微黄

加入开水没过猪脚，加入盐，料酒、醋，美极鲜，红烧酱油、老抽烧开

烧开水，转砂锅中，加入泡发好的黄豆

水烧开后转小火慢炖1个小时，倒入炒锅中大火收汁后装盘

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