酸辣粉怎么做好吃

红薯粉提前用水浸泡1个小时，这样煮的时候省时间

红薯粉煮熟之后，过凉水，备用

生抽，老陈醋放在碗里调成汁备用

锅中放入适量橄榄油，放入一半的蒜末，葱末，榨菜末炒出香味

等调料炒出香味之后，放入一大匙红辣椒粉，炒香

香味出来，放入调好的生抽老陈醋汁

放完碗汁，之后加入水，等锅烧开

锅开之后，把煮好的粉条放进汤里继续煮开，目的是让粉条吸收汤汁更入味。酸辣粉煮好之后，盛入碗中，之后放入剩下的葱末，蒜末，榨菜末，炸好的黄豆，如果喜欢吃青菜，可以放一些汤过的菠菜，酸辣粉趁热吃，非常好吃。酸辣开胃，粉条充分吸满汤汁，汤也很好喝，有时间试试吧。