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菠萝咕咾肉怎么做好吃

菠萝咕咾肉2790

  • 做  法:
  • 口  味:茄汁味
  • 难  度:初中水平
  • 人  数:2人份
  • 准备时间:15分钟
  • 烹饪时间:<15分钟
主料

菠萝180克

里脊190克

辅料

青椒1个

红椒1个

鸡蛋1个

番茄沙司40克

100克

生抽10克

白胡椒1克

椒盐2克

面粉40克

生粉10克

菠萝咕咾肉做法图解

将菠萝、青椒、红椒各切成方丁待用。

番茄沙司+清水+生抽一起倒入碗中,搅拌均匀待用。另外再准备小半碗水+10克淀粉的淀粉水待用。

将里脊肉切成两厘米的小块,然后加入椒盐和白胡椒粉拌匀,腌制10分钟。

腌好后倒入打散的蛋液拌匀,半个鸡蛋的量就够,多余的蛋液拌好后可以倒出。

再加入混合好的面粉+生粉,掺拌均匀,让每一粒肉块都包裹上一层干面粉。

锅中油七成热时,加入颗颗分离的肉块,小火炸。

炸至肉粒全部浮起来即可捞出。

炒锅中不用放油,倒入调制好的番茄沙司+清水+生抽,煮开至冒泡。

再倒入淀粉水,小火煮至粘稠。

加入菠萝、青椒、红椒块。

快速的拌匀后即可关火。

饮食健康

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