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烤冷面怎么做好吃

烤冷面 281人 0人

做　　法：烤
口　　味：孜然味
难　　度：初级入门
人　　数：1人份
准备时间：5分钟
烹饪时间：<10分钟

主料

辅料

烧烤料适量

香菜适量

蒜蓉辣酱适量

白砂糖1小勺

醋2小勺

纯净水适量

色拉油适量

白芝麻适量

孜然适量

烤冷面做法图解

锅里放入少许色拉油，端起大勺把油晃匀。(最好用不粘锅）

小火，锅里打入一个鸡蛋，快速的用铲子刮匀。

鸡蛋液表层不能凝固。刮成一个大片。

放入冷面。

用喷壶往冷面上喷糖醋水（白砂糖一小勺+两小勺烤醋+矿泉水），让它柔软湿润。

冷面翻过来。继续喷水。

撒上烧烤料，芝麻，孜然。

刷辣酱，两面都要刷到。

用铲子把冷面铲成小块。

撒上香菜末出锅。

烹饪小技巧

1.冷面烤制的过程全程用小火，不要烤焦了。

2.烧烤料，辣酱都有盐，所以不要再放盐了。

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