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四色小炒怎么做好吃

四色小炒 281人 0人

做　　法：炒
口　　味：清淡味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：<10分钟

主料

玉米粒100克

芹菜适量

辅料

葱半茶匙

姜粉半茶匙

蒜半茶匙

食盐半茶匙

鸡精半茶匙

白糖1/4茶匙

四色小炒做法图解

芹菜梗洗净、斜切成段，枸杞用清水泡软；

锅烧热，不加油，放入腰果；

小火煸炒至腰果微微发黄，炒出香味，盛出待用；

另起锅，加入少许油，烧热后放入葱姜蒜粉；

放入芹菜段，炒约1分钟；

放入熟玉米粒；

加入适量糖和盐；

再加入适量鸡精，继续炒1分钟；

放入事先炒好的腰果；

最后加入枸杞，炒匀即可。

烹饪小技巧

1.腰果先炒香，再用来做菜，口感会更好；

2.炒腰果时一定要用小火，发黄即可熄火，以免炒糊；

3.我的玉米粒是新鲜玉米煮熟剥下的玉米粒，可以用玉米罐头，需要沥干水分；

4.葱姜蒜粉可以用新鲜的葱姜蒜代替。

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