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番茄烧豆腐怎么做好吃

番茄烧豆腐 173人 0人

做　　法：烧
口　　味：微辣味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：5分钟
烹饪时间：<15分钟

主料

豆腐400克

辅料

葱适量

姜适量

蒜适量

小米椒适量

花椒适量

豆瓣酱1大勺

料酒1大勺

老抽1大勺

白糖少许

食盐少许

鸡精少许

番茄烧豆腐做法图解

番茄切小块，姜蒜切片。

我这次用的是老豆腐，买了一大块，约400克，切了方形的薄块，约厚一厘米。

铁锅烧热，下油烧热后，下豆腐块煎。

煎至皮脆金黄即可。

煎好的豆腐出锅备用。

锅内留少许油，下姜蒜、辣椒和花椒炒香。

再放豆瓣酱、料酒炒匀。

放番茄炒出汁水，再放老抽炒匀。

放半小碗水，烧开。

放入煎好的豆腐，炒匀。

放盐、糖和鸡精，炒匀，直至汤汁收干，临出锅时放葱即可。

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