韭菜鸡蛋馅饼怎么做好吃

备好原料，鸡蛋磕入碗里，加入一点点的盐和少许温水，搅拌均匀。

入锅炒成碎蛋花。

韭菜洗净切成细末放入较大的碗里，立即调入少许香油拌匀。（这样既能锁住它的水份又能增香）

把冷却的蛋花倒入韭菜里。

加入少许盐轻轻的拌匀。

取一张饺子皮，放上适量限料。（饺子皮可以稍微擀薄一点，这样又香又酥脆）

上面再盖一张饺子皮，把2张皮的边缘捏紧。（在装馅料的时候，可以先在饺子皮的边缘抹上一些清水，这样容易捏拢）依次做好。

锅烧热，加入少许油，中火，放入韭菜馅饼。

等到底部金黄时翻面继续煎，反复两次。

煎到自己满意的程度即可出锅。