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烫面玉米发糕怎么做好吃

烫面玉米发糕2430

  • 做  法:
  • 口  味:甜味
  • 难  度:初中水平
  • 人  数:2人份
  • 准备时间:60分钟
  • 烹饪时间:<15分钟
主料

玉米粉150克

黄豆粉50克

面粉80克

辅料

鸡蛋2个

酵母适量

白糖10克

红枣适量

烫面玉米发糕做法图解

把玉米粉准备好,用烧的开水边倒边搅,搅到玉米面没有干粉为至,湿一点也行

打上鸡蛋搅均匀,再倒上黄豆粉和白面粉

放上白糖和酵母,搅均匀了,不要太干,再湿一点也行

把锅铺上屉布,别忘了锅底要加水哦

把面糊倒上摊平,由于太粘,要用手沾上水抹平。

盖上锅盖,点火加温到30到40度让其自己发酵。不要在盆里发好了再倒入锅中,那样会蒸成死面

准备几个大枣冼净备用

看面发的都到边上了,发好了不要动,一动就回去了。

插上几个大枣。点火蒸,开锅后10分钟就熟了!

烹饪小技巧

1、不要在盆里发好了再倒入锅中,那样蒸出来不蓬松,有时候和死面差不多,一定要放到锅里发酵,发好了千万不要动,这样才能蒸出松软的发糕。

2、玉米面和黄豆面特别有缘,做玉米面最好放点黄豆面,既有营养又好吃。

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