烫面玉米发糕怎么做好吃
烫面玉米发糕做法图解
把玉米粉准备好,用烧的开水边倒边搅,搅到玉米面没有干粉为至,湿一点也行
打上鸡蛋搅均匀,再倒上黄豆粉和白面粉
放上白糖和酵母,搅均匀了,不要太干,再湿一点也行
把锅铺上屉布,别忘了锅底要加水哦
把面糊倒上摊平,由于太粘,要用手沾上水抹平。
盖上锅盖,点火加温到30到40度让其自己发酵。不要在盆里发好了再倒入锅中,那样会蒸成死面
准备几个大枣冼净备用
看面发的都到边上了,发好了不要动,一动就回去了。
插上几个大枣。点火蒸,开锅后10分钟就熟了!
烹饪小技巧
1、不要在盆里发好了再倒入锅中,那样蒸出来不蓬松,有时候和死面差不多,一定要放到锅里发酵,发好了千万不要动,这样才能蒸出松软的发糕。
2、玉米面和黄豆面特别有缘,做玉米面最好放点黄豆面,既有营养又好吃。
饮食健康
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