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蚕豆炒虾仁怎么做好吃

蚕豆炒虾仁 165人 0人

做　　法：炒
口　　味：咸鲜味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：<10分钟

主料

虾1盘

辅料

姜1块

胡椒粉少许

植物油1勺

蚕豆炒虾仁做法图解

将蚕豆米洗净，鲜虾去皮挑去虾线，姜切成细末，两个小红椒(也可以不要)；在虾仁中放入适量的盐，生粉和胡椒粉，抓匀腌制一下

蚕豆米放入加入盐和几滴油的开水中焯烫后沥干备用；准备好生粉，盐，白胡椒粉和适量的水调制成水淀粉

烧热锅，加入适量的油，放入姜片和红椒煸炒；煸炒出香味后放入虾仁翻炒

虾仁翻炒变色后加入焯过水的蚕豆米一起翻炒；再加入先前调好的水淀粉，大火收汁即可

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