黄豆蹄花冻怎么做好吃

猪蹄焯水，水开放一勺白酒去味，捞出洗净备用，黄豆泡软膨胀。姜切片

猪蹄，黄豆，姜片，一起放进砂锅。炖两三小时。

炖好放入泡软的枸杞子。

猪蹄捞出来，黄豆也捞出来，姜片扔掉。

汤汁放到锅里，大火煮开熬一会，大概五分钟。用一汤勺豌豆粉勾芡。

猪蹄去骨切成丝。汤汁倒进保鲜盒。

黄豆和猪蹄丝混合后放进保鲜盒里，用勺子搅拌均匀。

放入冰箱成型即可。头天晚上做，第二天吃就很好。

切块，用凉拌料汁（根据自己家的喜好，凉拌菜的调料即可，我放了：盐，生抽，香醋，胡椒，辣椒油，香油，鸡汁，蒜泥，姜末，香菜，花生碎）拌好就行了。