法式蓝带猪排怎么做好吃

里脊肉切成6片，不要太厚。

用松肉锤或者刀背把肉片拍松。

然后撒上盐、胡椒粉、俄勒冈拌匀调味。

取一片肉上面放火腿，再放奶酪片。

盖上另一片猪肉，注意不要让火腿片和奶酪片突出肉片，然后边缘用刀背拍打，使之紧密，这样炸的时候猪排不易松散，依次做好其他猪排。

猪排表面沾上面粉，在托蛋液，裹上面包糠。

锅中倒油烧至7成热，放入处理好的猪排。

炸至两面金黄，捞出摆盘，旁边用蔬菜装饰，吃的时候可以配蔬菜沙拉、红酒、面包、西式浓汤之类。这个猪排也可以用煎的方式来做。