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鲁味红烧茄子怎么做好吃

鲁味红烧茄子 176人 0人

做　　法：爆
口　　味：咸鲜味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：<15分钟

主料: 茄子1个

辅料

青椒半个

红椒半个

蒜6瓣

葱适量

姜适量

香菜适量

醋2克

水淀粉10克

香油少许

鲁味红烧茄子做法图解

准备好所有的食材，青红椒洗净切条，蒜瓣切末。

茄子洗净切条用淡盐水浸泡10分钟。

取一个小碗加入，盐，老抽，生抽，醋，糖，鸡精，蒜末，水淀粉拌均匀成为料汁备用。

锅中油烧热，放入挤干水分的茄子炸制茄子变软捞出沥油。

原锅留少许底油爆香葱姜，倒入青红椒翻炒均匀

倒入炸好的茄子翻炒，倒入调好的料汁翻炒均匀。

淋入少许香油，翻炒均匀盛盘时撒香菜即好。

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