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巴西风味串烤牛肉怎么做好吃

巴西风味串烤牛肉 195人 0人

做　　法：烤
口　　味：香辣味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：15分钟
烹饪时间：<15分钟

主料

牛肉500克

辅料

胡萝卜1根

洋葱半个

姜1块

黑胡椒1匙

大葱半根

辣椒粉1勺

巴西风味串烤牛肉做法图解

牛肉洗净吸干水分，剔去表面筋膜;切成稍大一点儿的块

葱切丝，姜切片，蒜切末，洋葱切丝;和牛肉一起放进大碗;加入盐;加入黑胡椒粉

加入辣椒粉;带上一次性手套，抓捏均匀;盖上保鲜膜，入冰箱冷藏过夜

烤肉前将黄瓜和胡萝卜切厚片，绿红黄灯笼椒切与肉大小相当的片;取出肉，与蔬菜交替穿在竹签上;选择烤箱的回风式快速烧烤功能，预热180℃;将肉串直接放在网架上，底部放接油盘，烤15分钟

烹饪小技巧

1、用哪个部位的牛肉都是可以的，但带点儿肥肉的更好吃

2、牛肉块儿可以再切大一点儿，肉块大要相应调整烤肉的时间和温度

3、老生常谈了——根据自己烤箱的脾气和烤肉的多少、大小调整烤箱功能、温度和时间;看着烤，别烤糊了。常用烤箱的都知道

4、常规来讲烤肉不需要预热烤箱，但据我的经验预热烤箱，更能烤出外酥里嫩的口感

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