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南北杏银耳雪梨羹怎么做好吃

南北杏银耳雪梨羹 217人 0人

做　　法：煮
口　　味：甜味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：5分钟
烹饪时间：<30分钟

主料

辅料

南杏仁适量

北杏仁适量

冰糖适量

南北杏银耳雪梨羹做法图解

晒晒靓银耳，我这次买的叫黄耳，自然微黄色，很漂亮，整齐又大朵，一次半朵足够一家人吃了。银耳打开后吃不完的放保鲜盒密封保存。

银耳半朵泡发后撕小朵，洗净，沥水。南杏5克、北杏5克，雪梨一个（别说我不认识雪梨，实在是家里只有这个梨了，随手用用），冰糖一块。

所有材料放高压锅，加没过材料的水，大火煮开上气后转小火20分钟，关火自然冷却放气即可。

烹饪小技巧

1、北杏有微毒，一次不可吃多，我一般不吃。

2、南北杏的那个尖尖的头最好去掉。

3、时间要根据锅具不同、银耳不同调整，银耳一定要煲至软滑粘稠才好喝。4、如果你的银耳不容易煮烂，建议先煲银耳，雪梨晚点再放。

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