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芝麻糕

[ 来源:不详 | 作者:佚名 | 收藏本文 ]

制法:
1.用1500克的水與糖煮溶糖涼後過篩。
2.另一1500克水與生粉拌勻過篩,兩者再拌勻,拌勻後的面糊平均分為兩份用其中的一份與芝麻粉拌勻(這糕點是分10個層次的)。

蒸法:用一個(500克的量杯)先量一杯沒有芝麻粉的面糊放到(溶量是5000克)的四方盤里蒸10分鍾然後量一杯有芝麻粉的面糊放到的四方盤里蒸10分鍾,這樣重復一共10杯。

摘自饮食品网