金钩扣鸳鸯萝卜

金钩10克、胡萝卜、白萝卜各200克，生姜10克、葱10克、蒜子10克、熟猪油10克、盐5克、味精2克、鸡精粉1克、蚝油2克。

做 法：Www.zpcai.com

1.金钩泡透洗净，胡、白萝卜去皮切长条片，生姜去皮切粒，葱切段。

2.锅内加水，待水开时投入胡、白萝卜片，用大火煮片刻，捞起待用。

3.将胡、白萝卜逐片摆入深碗内，加入金钩、蒜子、生姜、葱段，调入盐、味精、鸡精粉、蚝油、猪油，入蒸柜蒸30分钟，去掉姜、葱，反扣入深碟内即成。

特 点：

此菜中含维生素B10、A、E、C、以及人体必需的淀粉酶和氧化酶，有消食散淤之功效。