海鲜酸辣汤怎么做好吃

大葱切丝，胡萝卜切丝，笋切丝

木耳切丝，香菇切丝，豆腐切丝

鱿鱼切丝，海参切粗丝或整个，虾仁切段或整个

香菜叶、香葱叶切碎

胡椒粉和陈醋一起放进小碗，搅拌均匀成酸辣汁备用

起炒锅，下花生油，热锅凉油爆炒葱丝、胡萝卜丝和香菇丝，至出香味

加入鸡汤，烧开后下豆腐丝

下笋丝、木耳丝

再次烧开，下鱿鱼丝、海参和虾仁

沸腾后加入生抽

加入盐和少许白糖，尝尝味道，调出适合的咸淡味道

待汤水再次沸腾后，下入水淀粉，不要一次加入，少量多次，慢慢调出自己喜欢的浓稠度

再次沸腾后，隔粗筛下入打散的鸡蛋，同时移动粗筛，转出漂亮的蛋花丝

待汤汁再次煮沸后，一次加入调好的酸辣汁，烧开后煮10秒钟（数着），关火

加入几滴香油

撒上葱花和香菜末，起锅