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客家酿豆腐怎么做好吃

客家酿豆腐 198人 0人

做　　法：煎
口　　味：咸鲜味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：5分钟
烹饪时间：<15分钟

主料

猪肉馅1碗

辅料

食盐适量

鸡精适量

水淀粉适量

小葱适量

白糖适量

胡椒粉适量

高汤适量

客家酿豆腐做法图解

老豆腐切成方块，小勺子和小刀子配合使用，在每块豆腐中间挖一个小坑；（小心不要挖穿了）

肉末、葱花、虾米，连同挖出来的豆腐碎，用盐、糖、鸡精、胡椒粉拌匀

每一个豆腐坑，酿入适量的肉馅，尽量塞得扎实点，为的是使肉与豆腐粘得牢固些

平底锅热油，放入豆腐块开始煎制，使每个面都煎至金黄即可取出备用

高汤煮滚，放入豆腐煮一会儿，调味，用水淀粉勾薄芡，即可* 也可以配上喜欢的青菜和其他配料同煮

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