鲜香茄子大包怎么做好吃

酱汁：蒜泥，酱油，辣椒油，香油，陈醋

长茄子去缔清洗干净

切成指甲大的丁

茄子丁撒盐拌匀

用手使劲的揉搓茄子丁

将茄子丁的水分和籽全部揉出来

然后用水清洗将茄子的籽过滤掉不要

将清洗好的茄子丁挤去大部分水分，不要挤的太干

猪五花肉切成指甲大的丁

首先倒入香油拌匀

加适量五香粉，鸡精，盐拌匀

接着加适量色拉油拌匀

然后再放入葱花，姜末，香草末拌匀

最后加茄子丁

用手将茄子丁和猪肉充分拌均匀

鲜美的茄子馅儿就做好了

酵母溶解在温水中，中筋粉中倒入酵母水合成面团，放温暖处发酵

发好的面团充分揉匀，切成大小适中的剂子，压扁略擀几下成圆皮不要擀的太薄

包成包子，凉水翻入蒸锅，水开上汽后蒸15分钟即可