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红烧肉怎么做好吃

红烧肉1090

  • 做  法:
  • 口  味:甜味
  • 难  度:初级入门
  • 人  数:2人份
  • 准备时间:15分钟
  • 烹饪时间:<30分钟
主料

五花肉2小块

辅料

料酒2汤匙

白糖3茶匙

4段

3瓣

2片

八角3粒

干辣椒2个

桂皮一小块

肉蔻一个

花椒少许

食盐2茶匙

红烧肉做法图解

准备好所需调料

锅中倒水,把洗好的五花肉放入,大火煮20分钟,将血沫撇出

将肉盛出放凉,切成大小均匀的小块备用

锅中放油烧热,放入小许花椒粒爆香后下入肉块,倒入老抽,煸炒五分钟

待五花肉出油变色,放入除盐,糖外的所有调料翻炒

倒入没过肉两指节的开水,依次加糖,盐

小火炖约一小时大火收汤

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