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肉末空心菜怎么做好吃

肉末空心菜 250人 0人

做　　法：炒
口　　味：咸鲜味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：5分钟
烹饪时间：<15分钟

主料

空心菜1把

五花肉100克

辅料

彩椒半个

花生油适量

食盐适量

蒜适量

老抽适量

白糖适量

肉末空心菜做法图解

空心菜洗净择去嫩尖和叶子后切2cm左右的段

五花肉切小丁备用

红彩椒同样切丁，大小和五花肉丁相仿

大蒜5瓣左右，一部分切片，另一部分切末

锅内放一勺花生油，加一小勺白糖炒出糖色

放入五花肉丁，中火翻炒至肉丁上色

加一点老抽调色，继续小火翻炒至肉丁入味

加入切好的蒜瓣片和红椒丁，翻炒均匀

放切好的空心菜，中火翻炒1到2分钟

出锅前加蒜末和少量的盐调味即可

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