乌米饭三吃怎么做好吃

.乌树叶拣去枝条和老叶，清洗干净。放入搅拌机内，加清水搅碎

.倒入一个大盆中，放置半小时，期间不时用手揉搓几次

.用筛子滤出乌叶汁水

.把糯米洗净后，泡入乌叶汁水中入冰箱冷藏过夜

.浸泡好的糯米，倒出多余的汁水（水刚刚盖过糯米即可）

.入锅隔水蒸30分钟左右至全熟

.豌豆和笋都入开水锅中焯熟。咸肉先浸泡半小时去咸后，切小丁

.锅中放油烧热，倒入咸肉炒到变色，倒入笋丁和豌豆一起翻炒片刻

.倒入蒸好的乌米饭，炒匀即可

还可以做成乌米糕：

【做法】：农村里做法是把蒸熟的乌米饭放在石臼里像打年糕一样打到粘软。家里就简化，把蒸熟的乌米饭拌上一些糖，还加了些香香的椰子条碎和烤熟的核桃仁碎，拌匀后，模具壁抹油，把拌好的乌米饭放入模具用勺子按压紧实就可以了。加了坚果的乌米饭里透着椰子片和核桃的香味，很好吃。

最后还可以做成甜味的乌米饭：这个更简单了，加点白糖和油拌匀就可以了。