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笋干烧肉怎么做好吃

笋干烧肉 121人 0人

做　　法：烧
口　　味：家常味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：<15分钟

主料: 五花肉500克

辅料

笋干适量

鸡精少许

葱4根

姜半块

生抽适量

老抽适量

白糖适量

植物油适量

笋干烧肉做法图解

笋干用温水泡发后切寸段，五花肉切块焯水后洗净浮沫（最好用热水洗）

锅内热油，五成热时放入五花肉及姜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黄色

往锅中倒入绍酒，大火煸炒

加入生抽、老抽，煸炒

盖上锅盖，焖两分钟，至肉完全上色

开盖，往锅中加入开水没过肉，大火烧开后再一次撇去浮沫，然后加入糖、鸡精，葱、笋干，大火烧开后改小火焖一小时即可

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