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狗娃柠檬饼干怎么做好吃

狗娃柠檬饼干1130

  • 做  法:
  • 口  味:奶香味
  • 难  度:初中水平
  • 人  数:2人份
  • 准备时间:数小时
  • 烹饪时间:<30分钟
主料

低筋面粉60克

辅料

鸡蛋15克

柠檬半个

奶粉5克

巧克力30克

黄油30克

糖粉20克

朗姆酒适量

狗娃柠檬饼干做法图解

将冷藏后黄油放在热水盒上软化

第1步同时准备好其它的原料: 过了筛的低筋面粉和牛奶, 糖粉, 打散的鸡蛋柠檬

第2步将软化的黄油用电动搅拌器打散, 成羽毛状

第3步加入糖粉继续搅拌

第4步搅拌均匀后分两次加入鸡蛋液, 每次加入搅拌均匀

第5步再加入柠檬碎搅拌均匀

第6步加入过了筛的面粉和牛奶粉搅拌均匀

第7步将搅拌好的面团放入保鲜袋中, 再放进冰箱冷藏一个小时以上

第8步将冷藏后的面团拿出来放在有薄面的案板上

第9步将它擀制成厚为3CM厚度的大圆片

第10步用模具按压下大小的形状

第11步再用模具将狗娃脸压出来

第12步将制作好的饼干放入预热180度的烤箱中, 中层, 15分钟

第13步巧克力隔水加热, 倒入少量的朗姆酒

第14步将巧克力点在狗耳朵, 眼睛和鼻上

第15步可爱的狗娃脸饼干就完工啦

狗娃柠檬饼干

狗娃柠檬饼干

烹饪小技巧

1、冬季室温黄油不容易软化,可以用我这种方法,在黄油下面放碗热水,但要注意观察,要不黄油会全部融化;

2、黄油软化后要将它们打发成羽毛状, 加入鸡蛋液时要分次加入, 每一次都要充分搅拌均匀;

3、搅拌好的面团要放入冰箱中冷藏一个小时以上, 让它松弛;

4、涂抹在娃娃脸上的巧克力需隔水融化, 我加了点朗姆酒反而没有纯巧克力那么润滑, 有点干的感觉, 还是不加为好。

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