酸奶蔓越莓天使蛋糕怎么做好吃

准备工作：用朗姆酒浸泡蔓越莓1个小时左右，取出用厨房纸巾把水分吸干，然后把低粉撒在蔓越莓上，把小碗颠一颠，让低粉均匀裹在蔓越莓上即可。

做法：

酸奶中加入色拉油，用蛋抽搅匀，加入香草精，搅匀（我忙着拍照，貌似倒多了……）

低粉分次筛入酸奶中，搅拌均匀（拌好的面糊，按照舒浛的方法，用保鲜膜盖住静置了一会）

蛋白分3次加入细砂糖，打到8成发就好，不用打太硬

蛋白分3次加入面湖中，每一次都要翻拌均匀以后再加下一次

拌好的面糊，浓稠有弹性

先倒一部分面糊在天使模里，然后撒入裹粉的蔓越莓干（我太吼了，这个撒的有点点多了，可以少一些）

将剩下的面糊倒入，用刮刀抹平，隔着布轻震出气泡

160度烤箱，35分钟左右（如果用戚风模，增加了分量的话，大概在40-50分钟左右）