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香辣猪头肉怎么做好吃

香辣猪头肉 240人 0人

做　　法：炒
口　　味：咸鲜味
难　　度：新手尝试
人　　数：2人份
准备时间：5分钟
烹饪时间：<5分钟

主料: 猪头肉适量

辅料

精盐适量

植物油适量

尖椒适量

姜适量

蒜适量

酱油适量

香辣猪头肉做法图解

尖椒洗净后切斜段，生姜大蒜切片。

猪头肉切薄片。

锅里倒入植物油，油热后放入姜片爆香、倒入切好的猪头肉片，小火翻炒。翻炒至猪头肉片变透亮时倒入切好的尖椒段，小火翻炒均匀。

调入适量的酱油，炒匀、洒上少许的精盐，炒匀。倒入切好的蒜片，炒匀即可关火。

烹饪小技巧

1.猪头肉嘴头处红肉较多，香而不腻且有弹性。

2.尖椒和大蒜可打油腻，放上一点醋的话味道极佳。

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