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糖醋芦笋怎么做好吃

糖醋芦笋 236人 0人

做　　法：拌
口　　味：酸甜味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：5分钟
烹饪时间：<5分钟

主料: 芦笋100克

辅料

白糖适量

醋适量

食盐适量

鸡粉适量

植物油适量

糖醋芦笋做法图解

芦笋洗净，在沸水中焯熟；

捞出来过冷水；

沥干水分后斜切刀片；

碗中放白糖、醋、盐、鸡粉、芝麻油调匀；

将调汁倒在芦笋片上；

拌匀后装盘食用。

烹饪小技巧

1.芦笋根部比较老的部分还有比较老的外皮最好去掉，不然吃的时候也嚼不烂；

2.芦笋不宜生吃，所以焯熟后再凉拌；

3.芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以不宜长时间高温烹煮；

4.拌好的芦笋最好一次吃完，剩下的时间长了就变味了，其他凉拌菜也是如此。

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