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豆瓣酱小炒肉皮怎么做好吃

豆瓣酱小炒肉皮 202人 0人

做　　法：炒
口　　味：微辣味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：5分钟
烹饪时间：<5分钟

主料: 猪皮适量

辅料

郫县豆瓣适量

料酒适量

白糖适量

蒜适量

豆瓣酱小炒肉皮做法图解

准备好主要原料：熟猪肉皮、青红椒、郫县豆瓣酱。

肉皮切成细丝备用。

青红椒斜刀切成段备用。

大蒜切末备用。

炒锅放油，放入蒜末爆香。

放入豆瓣酱煸炒。

煸炒至豆瓣酱出红油，放入切好的肉皮。

放入肉皮煸炒均匀，放入一勺白糖翻炒一二分钟。

烹入料酒，大火翻炒。

最后加入切好的青红椒。

放入青红椒，大火煸炒均匀即可。

香辣Q弹滴小炒肉皮上桌喽。

烹饪小技巧

因为豆瓣酱很咸，所以一定要注意，不要再加盐了。

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