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糯米枣怎么做好吃

糯米枣 178人 0人

做　　法：煮
口　　味：甜味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：30分钟
烹饪时间：<15分钟

主料

红枣适量

糯米粉30克

辅料

白芝麻适量

糯米枣做法图解

红枣洗净用温水泡半小时。根据栆的干硬情况确定泡的时间，不要太长，稍软即可。有的栆不用泡也可。

用刀竖着对切开栆，不要切断，取出枣核。

糯米粉温水搅拌至无干粉，揉成光滑面团。

取一小块糯米面团搓成橄榄状，比枣核大一倍恰好。

糯米团塞进无核的栆。依次做好

锅内放水加冰糖。

放入栆煮开，挖出的枣核也可一起放入。

小火约10分钟，栆有些发胀饱满即可。煮栆的水也很好喝。

栆捞出后撒点芝麻即可食用。

烹饪小技巧

1.糯米枣也可蒸着吃，建议是干栆的话，充分泡开再蒸，否则口感不好。

2.糖不必放的太多，栆本身很甜。

3.糯米团不要塞很多，煮的时候容易淌出。

4.加点糖桂花也不错。

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