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回锅肉烧藕片怎么做好吃

回锅肉烧藕片 262人 0人

做　　法：烧
口　　味：咸鲜味
难　　度：中级掌勺
人　　数：2人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：<30分钟

主料

五花肉200克

藕200克

辅料

姜适量

郫县豆瓣适量

白糖适量

老抽适量

回锅肉烧藕片做法图解

准备好所用食材。

把熟熏肉切成大片，洋葱切块。

莲藕洗净去皮，切成片。

锅中注入油，烧热下入姜丝和郫县辣椒。

小火炒出红油后下入肉片翻炒均匀。

倒入洋葱继续煸炒至肉片出油。

烹入料酒，加入老抽糖翻炒均匀。

加入藕片和少量的水，大火烧开转中火烧至汤汁收干。

加盐和鸡精调味即可。

烹饪小技巧

没有熟熏肉可以用五花肉，加入葱姜，八角煮至用筷子能够扎透即可，晾凉后切片炒制。

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