甜辣酱牛肉怎么做好吃

1.炒的牛肉片记得切横纹。牛肉尽量切薄片，这样腌的比较入味。

2.这道菜做到的油偏多，炒甜辣酱的时候要防热油溅射。

3.牛肉入锅一炒变色就马上关火了，用余温控制成熟度就可以了，根据自己的喜好决定成熟度，稍微带一点血色的牛肉最滑嫩。

4.个人觉得加鱼露的味道会更香一些，但如果不喜欢鱼露的味道，可以不用鱼露。

5.调料中的泰式甜辣酱是一种偏甜的酱，酸甜的口感比较适合小孩和老人，泰式甜辣酱在超市的调料柜都可以买得到。