莲藕焖鸭腿怎么做好吃

将鸭腿切块后放入锅中，然后放入姜片和大葱段，在水中焯去腥味；将焯水后去除血沫的鸭腿肉洗净备用

准备好其他的原料：豆瓣酱，黄豆酱，啤酒，姜片和其他大料；将锅烧热， 放入姜片和大料翻炒

再加入豆瓣酱煸炒；煸炒出香味后加入黄豆酱一起翻炒

翻炒片刻后加入焯过水的鸭腿肉一起翻炒；鸭肉表面上都均匀的沾满酱汁后加入适量啤酒和料酒， 大火烧开后盖上盖煮上十分钟

再加入藕块， 移入煲中继续焖煮十分钟；再加入适量的盐和胡椒等调料

搅拌均匀后大火收汁；直接将煲端上餐桌