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煎火腿奶酪蛋饼怎么做好吃

煎火腿奶酪蛋饼 226人 0人

做　　法：煎
口　　味：奶香味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：5分钟
烹饪时间：<10分钟

主料

西红柿适量

辅料

白胡椒适量

食盐适量

煎火腿奶酪蛋饼做法图解

准备材料，西红柿去皮切小丁，火腿切小条，芝士切丝。

鸡蛋打散加少许盐和白胡椒粉拌匀。

平底锅加热后放入黄油。

放入火腿丝和西红柿丁煸炒几下。

将火调小后倒入蛋液，轻轻转动锅子，让蛋液分布均匀。

慢慢煎至蛋液底部快要凝固，表面的还有少许流动的蛋液时撒入奶酪丝。

迅速地用铲子将蛋饼卷起。

卷起后再二面分别煎一下，出锅切断配少许番茄酱一起吃。

烹饪小技巧

1.煎蛋饼一定要用小火，火大很容易是底糊了上部还是流动的蛋液，也可以开小火用锅铲轻轻地翻炒。

2.当蛋饼表面还有流动的蛋液时，就加入芝士丝马上卷起，如果蛋饼全熟后再卷就卷不起来了。

3.这款蛋饼的口感是比较软嫩的，如果喜欢稍熟一些的，在第8步卷好后再二面轮流多煎一会儿。

4.没有黄油也可以用橄榄油或普通的食用油代替，但是香味会打折。

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