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辣炒猪皮怎么做好吃

辣炒猪皮 238人 0人

做　　法：炒
口　　味：中辣味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：<5分钟

主料: 猪皮500克

辅料

芹菜少许

葱适量

姜适量

蒜2瓣

细香葱适量

食盐适量

花生油适量

生抽适量

料酒少许

辣炒猪皮做法图解

猪皮洗净用镊子拔掉猪毛切成均匀的小条。

将所有食材洗净切好。芹菜、辣椒切成跟猪皮差不多大小的条状。

将猪皮倒入锅中，加水没过猪皮为准，放入少许料酒。

不盖锅盖中火煮……水干后，盛出备用。

起油锅，放入少许油，入姜蒜片煸出香味后，倒入切好的芹菜辣椒翻炒。

倒入煮好的猪皮，快速小炒几下，放入盐、生抽、泡椒继续炒。

炒得差不多后，出锅前放入香葱段，香辣猪皮就好了。

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