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牛肉面怎么做好吃

牛肉面 122人 0人

做　　法：煮
口　　味：咸鲜味
难　　度：初中水平
人　　数：1人份
准备时间：30分钟
烹饪时间：<10分钟

主料

小麦面粉适量

牛肉500克

小白菜适量

食盐半大匙

味精1茶匙

辅料

姜6片

蒜6瓣

花椒1茶匙

干辣椒2个

料酒1大匙

老抽2大匙

小葱少许

辣椒油2大匙

豆瓣酱2大匙

牛肉面做法图解

牛肉切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净

沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉，然后改中火翻炒均匀，加豆辩酱，红油同炒

将牛肉移入炖锅，下高汤、盐、老抽、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、葱段，烧开后转小火炖煮两小时，加味精调均即可

另锅清水烧开，放入菜稍烫后捞起，面条抖散放入锅煮熟，捞起放入碗里，摆数块牛肉，淋上汤，放进青菜，葱花，牛肉面即成

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