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桂花糯米藕怎么做好吃

桂花糯米藕 135人 0人

做　　法：煮
口　　味：咸鲜味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：2小时
烹饪时间：<2小时

主料: 藕1根

辅料

糯米150克

桂花酱适量

桂花糯米藕做法图解

糯米提前泡发2小时左右

泡发好的糯米，倒去多余的水分，加入干桂花搅拌均匀备用

用清洁球擦洗藕表面的脏污，（或者刨去表皮）洗净后，在一头2cm处切断

将拌好的桂花糯米塞入藕的孔里，可以借助筷子将糯米往里面捣一捣

装满糯米之后，将切下的一头盖住，用牙签固定

锅中放入可以没过藕的水量，加入冰糖，大火烧开后转中小火继续煮2个小时

煮好之后，可以放在汤里多焖会，更容易入味酥烂，然后捞出晾凉

切片，装盘，淋上适量桂花酱即可

烹饪小技巧

1，藕的选择，要选2头都有藕节的，这样塞入的糯米才不会散掉。

2，如果喜欢更加甜味的，可以在糯米中拌入适量蜂蜜。

3，藕要煮的久一点，才会软糯，口感好！

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